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九条湯わけありマルシェ

【九条湯わけありマルシェ】開催
知っていましたか?
日本には品質には全く問題ないのに形が大きすぎたり少し傷が有るだけで捨てられてしまう野菜達が沢山いることを、、、。
良質なのに捨てられてしまうなんてもったいない!
私たちはそんな野菜達をお手頃な価格で販売し捨てられてしまうはずの野菜達を救いたい!
そんな気持ちでこのイベントが立ち上がりました。
京都の農家さんのところへ直接赴いた際にお聞きした沢山の想い。
そんな野菜に込められた秘めた想いを私たちは消費者の方に届けたいと考えています。
それが『九条湯わけありマルシェ』です!
開催日程:2021 7/17(土) 9:00~13:00
*雨天決行
(ランチは11:00~15:00)
入場料 :無料
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過疎地域などへ出張し、その日だけの特別なレストランをひらく料理人コミュニティ「サーカスキッチン」。
サーカスのように、賑やかで楽しい時間と専門店の料理を提供しています。
今回の料理は「棒々鶏」。しっとりと蒸しあげた鶏胸肉に胡麻とホアジャオ香る濃厚ピリ辛ソースが絡む棒棒鶏を麺で。マルシェの新鮮な野菜の中から『九条ネギ』『万願寺とうがらし』『長ナス』を取り入れ、それぞれの個性を活かして夏を味わう一皿です。
野菜の販売や、その他のブースも出店します。ぜひ、お楽しみにお越しください!
棒々鶏は数量に限りがあるため、なるべく事前にご予約をお願いいたします。
サーカスキッチンin京都 出店予定
出店日:7月17日(土)11時〜15時
場 所:京都市南区東九条中御霊町65(九条湯わけありマルシェ内)
出店者:橋本 歩
料 理:夏の棒棒鶏麺
予約はこちら(LINE)からお願いします。

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